中式烹调师证哪里报名 中式烹调师证在国内认可吗

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中式烹调师证哪里报名

中式烹调师前景：

• ●  国际权威机构调查显示,厨师是全球十大高薪职业之一,成为前景最为广阔的高收入阶层,成为真正的人生金饭碗。改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一,引领着国内消费市场。“民以食为天”我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求越来越大。 空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大问题。调查显示,未来5年,中国厨师需求总量400多万。世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪大国著称于世,厨师力缺口很大。目前我国厨师总数已超千万,这样一个庞大的队伍,在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说,这个数量远远不够,在国际上中餐厨师又是缺口最大的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。

  

  中式烹调师证在国内认可吗

  中式烹调师证是真实正规可查，全国通用，终身有效的，无需年检复检之类。

  中式烹调师优势：

• ●  是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。人无不饮食,而饮食则离不开中式烹调师们的劳动。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的趋势。
• ●  中式烹调师创造美食,满足社会消费的需要,从而增强人的体制,促进人的健康,保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时,在为消费者提供优质服务的社会效益中去,又为饭店获得经济效益。
• ●  中式烹调师是我国饮食文化的继承者和传播者。全国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如名人所言:全国文化中,一个是烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。全国的饮食文明和烹饪技术,靠谁去继承并发扬光大主要靠中式烹调师。全国烹饪由传统的单纯的技术,逐步进入科学、艺术的店堂。

中式烹调师报名简章

• 职业概况：
• ●  中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

  中式烹调师职责：

• ●  根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,去掉原料中的非食用部分;
• ●  对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取料和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;
• ●  根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;
• ●  调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;

报名材料：

报考中式烹调师学员需准备一下材料:本人电子版照片，尺寸不限，红蓝白均可;本人正反两面身份证;本人学历;准备好以上资料传给招生老师;同时缴纳相关报名费用即可。

部分信息参考：国家职业资格中式烹调师_百度百科