砧刻工证去哪里考 砧刻工证报考标准最新
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砧刻工证去哪里考
报名流程:
1、添加老师咨询砧刻工证书信息；
2、提供本人报名资料；
3、咨询证书获得详细介绍，这个可以向善恩教育老师询问了解
4、考试合格下发证书；
5、报考砧刻工证书，确认版本；
6、官网查询无误邮寄。
砧刻工工作内容：
- •负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。
- •负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。
- •从传菜员工处接到客人的点菜单后,按\先到先配\的原则配制。
- •服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。
- •第一篇:砧板岗位职责
- • 砧板岗位职责 服从头砧的工作安排,负责做好食品原料的切配和水发工作。2 熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术,懂得干货浸发要领,掌握各厨房任务情况,做好原料准备,准确,及时地做好加工制作工作。3 严格执行工作规程,确保质量要求,选料用料节约,做到整料整用,次料次用,边角料综合利用,切配制作注意规格,做到切丝长短粗细一样,切片长短一样,切块大小一样,切制数量注意订料,做到成本核算准确。严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,确保卫生安全,做到加工场地干净整洁,各种用具,采取清洁卫生,个人卫生符合要求。5 爱护使用各种用具设备,负责做好保养保管工作。掌握各种动植物食品原料的粗加工折损率,做好各种食品原料的综合利用。做好包干区域的卫生工作。
- 职业概况：
- 在中文的定义里,这个词的意思是锤子或者各种道具,各种材料,包括铁,石头或者木头,砸在它下面。砧刻工是从事雕刻工作的技术人员,使用不同的雕刻工具来雕刻所需的形状。
报名材料：
报考砧刻工学员需准备一下材料:本人电子版照片，尺寸不限，红蓝白均可;本人正反两面身份证;本人学历;准备好以上资料传给招生老师;同时缴纳相关报名费用即可。
报名方式： 18613024577（微信同号）
砧刻工证报考标准最新
报考条件：
初级砧刻工（具备下列条件者）
(1) 经正规初级工培训结业，年龄需满16周岁以上。
中级砧刻工（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者。
(2) 取得砧刻工初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。
高级砧刻工（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得砧刻工中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
砧刻工职责：
砧刻工报名简章
